Perfect Brew

整理@白🦆

萃取器具

推荐聪明杯+魔术帽

补充解释：冲煮的水温其实不是所显示的水温。滤杯的材质会吸附热能，所以我们才需要冲煮前倒水湿润滤纸，一方面是真的洗滤纸，还有就是热滤杯。滤杯材质不同比热容也不同，比如树脂的滤杯一开始的温度会更高，因此树脂滤杯vs陶瓷滤杯出品相对来说风味更浓郁。

整理@白🦆

咖啡品种

咖啡品种分三大类，阿拉比卡/利比利卡/罗布斯塔 。